thm_299383warungbuning

Bu Sawijiningsih, atau akrab dipanggil Bu Ning, tampak tengah menginstruksi karyawannya melayani para pengunjung Warung Lotek dan Gado gadonya di Jalan Taman Siswa dekat Lapas Wirogunan Jogja. Bu Ning adalah perintis warung yang kini banjir pengunjung sejak 1983 dan rasanya tak berubah hingga sekarang. Selama tiga puluh tahun lebih, Bu Ning melayani penggemar kuliner Jogja dengan setia baik mempertahankan kelezatan rasa dan pelayanannya yang wahid. Lotek dan gado gado di Warung Bu Ning banyak yang mengatakan dengan suguhan panorama pembuatannya yang segar. Tiga cobek besar berjajar dengan tiga karyawan menguleg sambal kacang dan memasukkan sayuran segar seperti kol, bayam, taoge, tomat, mentimun, dan kacang panjang. Mereka sigap menyiapkan lotek atau gado gado yang rasanya melegenda ini.

Orang menyebut lotek dan gado gado adalah salad asli Jogja yang bergizi dan memberikan andil bagi kesehatan masyarakat. Kandungan seratnya yang tinggi selalu diminati warga dan turis yang berkunjung di Jogja. Warung Bu Ning terletak beberapa puluh meter dari Lapas Wirogunan, Tamansiswa, Yogyakarta. Warung ini bisa dicapai sekitar 10 menit saja dari Malioboro atau Kraton Jogja. Bagi Anda yang sedang berlibur di sekitar sana, lotek dan gado-gado Bu Ning bisa jadi pilihan tepat sebagai menu makan siang Anda. Selain lotek dan gado-gado yang nikmat, berbagai menu lain juga ada, seperti soto ayam, nasi liwet, nasi goreng jawa, ayam goreng kremes, dan masih banyak lagi. Bermacam-macam minuman pun ada, mulai dari teh dan jeruk, es campur, es teler, es kelapa muda, sampai aneka jus juga tersedia. Tak jarang para turis asing juga singgah ke warung Bu Ning ini. Mereka ingin merasakan pula salad khas Indonesia. Terkadang ada juga �bule-bule’ yang turun langsung membuat lotek atau gado-gado pesanan mereka. Kata Mas Iwan, anak pertama Bu Ning, para turis asing ini terkesima dengan cobek-cobek besar yang menjadi ciri khas warung makan ibunya itu. Mereka pun kemudian ingin belajar sendiri meracik lotek atau gado-gado sesuai keinginannya.